Fakes Soupa (Linsensuppe) Rezept
Fakes Soupa ist eine traditionelle griechische Linsensuppe, die für ihre Einfachheit, ihren herzhaften Charakter und ihre reichen Aromen bekannt ist – verfeinert durch duftende Kräuter und einen Schuss Essig.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fakes Soupa (Linsensuppe)
- 1
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, Karotte und den Sellerie in den Topf geben und etwa 5–7 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten dünsten, bis er duftet.
- 5
Die abgespülten Linsen, Wasser, Lorbeerblätter und getrockneten Oregano in den Topf geben.
- 6
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe ohne Deckel etwa 35–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 7
Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 8
Optional: Mit einem Stabmixer die Suppe teilweise pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten – dabei ruhig einige Linsen ganz lassen.
- 9
Heiß servieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben einen Schuss Rotweinessig dazugeben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
10 g
Bewertungen (7)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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