Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch) Rezept
Etli Nohut ist ein traditioneller türkischer Eintopf mit zarten Kichererbsen, die zusammen mit Fleisch und aromatischen Gewürzen geschmort werden – ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
2 Std.
Portionen
4
Zubereitung Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch)
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- 2
Die Kichererbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- 3
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- 5
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
- 6
Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
- 7
Das Tomatenmark einrühren und einige Minuten mitrösten.
- 8
Heißes Wasser oder Fleischbrühe angießen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- 9
Die eingeweichten Kichererbsen in den Topf geben.
- 10
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
- 11
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis Kichererbsen und Fleisch weich sind.
- 12
Die Würzung abschmecken und Salz oder Gewürze nach Bedarf anpassen.
- 13
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Bewertungen (12)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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