Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch) Rezept
Etli Nohut ist ein traditioneller türkischer Eintopf mit zarten Kichererbsen, die zusammen mit Fleisch und aromatischen Gewürzen geschmort werden – ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
2 Std.
Portionen
4
Zubereitung Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch)
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, damit sie weich werden.
480 Min. - 2
Die Kichererbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- 3
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
5 Min. - 5
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5 Min. - 7
Das Tomatenmark einrühren und einige Minuten mitrösten.
3 Min. - 8
Heißes Wasser oder Fleischbrühe angießen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- 9
Die eingeweichten Kichererbsen in den Topf geben.
- 10
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
- 11
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis Kichererbsen und Fleisch weich sind.
90 Min. - 12
Die Würzung abschmecken und Salz oder Gewürze nach Bedarf anpassen.
- 13
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Etli Nohut (Kichererbseneintopf mit Fleisch) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.