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Etli Ispanak (Spinateintopf mit Fleisch)
HauptgerichteMittel4.0

Etli Ispanak (Spinateintopf mit Fleisch) Rezept

Etli Ispanak ist ein traditioneller türkischer Spinateintopf, der mit zarten Fleischstücken und einfachen Gewürzen zubereitet wird und ein herzhaftes sowie nahrhaftes Hauptgericht ergibt.

Zubereitungszeit gesamt

1 Std.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

45 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Etli Ispanak (Spinateintopf mit Fleisch)

  1. 1

    Den Spinat gründlich unter kaltem Wasser waschen und grob hacken.

  2. 2

    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. 3

    Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

  4. 4

    Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

  5. 5

    Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen.

    3 Min.
  6. 6

    Die Fleischwürfel in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.

    5 Min.
  7. 7

    Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem roten Pfeffer würzen und gut umrühren.

  8. 8

    So viel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist, zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

    30 Min.
  9. 9

    Den gehackten Spinat in den Topf geben und alles gut vermengen.

  10. 10

    Zugedeckt weitere 10–15 Minuten garen, bis der Spinat vollständig gegart ist und sich die Aromen verbunden haben.

    12 Min.
  11. 11

    Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.

  12. 12

    Heiß servieren, nach Belieben mit Reis oder Brot.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Etli Ispanak (Spinateintopf mit Fleisch)

26
kcal
2.7g
Protein
1.5g
Kohlenhydr.
0.4g
Fett
Kalorien26.0 kcal(1%)
Protein2.7 g(5%)
Kohlenhydrate1.5 g(1%)
davon Zucker1.0 g(2%)
Fett0.4 g(1%)
davon gesättigt0.0 g(0%)
Ballaststoffe2.8 g(11%)
Natrium542.4 mg(24%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C71.4 mg(89%)
Calcium111.3 mg(14%)
Eisen2.7 mg(19%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZwiebelKnoblauchGemahlener roter PfefferSpinatSalzPflanzenöl