Entomatadas (Tortillas in Tomatensoße) Rezept
Entomatadas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht mit Maistortillas, die mit zerzupftem Hähnchenfleisch gefüllt und in einer aromatischen Tomatensoße gebadet werden – verfeinert mit frischem Käse und Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
6
Zubereitung Entomatadas (Tortillas in Tomatensoße)
- 1
Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten.
- 3
Den Knoblauch dazugeben und 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
- 4
Tomatensoße und Wasser dazugießen und alles gut verrühren.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße bei gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Maistortillas in einer Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
- 7
Jede Tortilla in die warme Tomatensoße tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.
- 8
Jede Tortilla mit zerzupftem Hähnchenfleisch füllen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf einen Servierteller legen.
- 9
Die gerollten Tortillas mit zusätzlicher Tomatensoße übergießen.
- 10
Mit zerbröseltem Queso fresco, Zwiebelringen und frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- 11
Warm servieren, nach Belieben mit einer Beilage aus gebratenen Bohnen oder Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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