Enchiladas Suizas (Schweizer Enchiladas) Rezept
Enchiladas Suizas sind ein mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die mit Hähnchen gefüllt, mit einer cremigen grünen Tomatillo-Sauce übergossen und mit geschmolzenem Schweizer Käse überbacken werden – das ergibt einen herrlich würzigen und aromatischen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Enchiladas Suizas (Schweizer Enchiladas)
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Maistortilla kurz anbraten, bis sie weich und biegsam ist, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 3
Jede Tortilla in die grüne Tomatillo-Sauce tauchen, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Eine Tortilla auf einen Teller legen, zerzupftes Hähnchenfleisch in der Mitte verteilen und die Tortilla dann fest aufrollen.
- 5
Die gerollten Enchiladas mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
- 6
Die restliche grüne Sauce gleichmäßig über die Enchiladas gießen.
- 7
Den geriebenen Schweizer Käse gleichmäßig über die mit Sauce bedeckten Enchiladas streuen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
18 Min. - 9
Vor dem Servieren mit saurer Sahne und frisch gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
28 g
Bewertungen (3)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Deine Bewertung
Dir hat das Enchiladas Suizas (Schweizer Enchiladas) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.