Empanadas mit Dulce de Leche Füllung Rezept

Zubereitung Empanadas mit Dulce de Leche Füllung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Für die Dulce de Leche Füllung die Kondensmilch in einen schweren Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Milch eindickt und eine karamellfarbene Farbe annimmt.

   15 Min.
3. 3

   Die fertige Dulce de Leche vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

   15 Min.
4. 4

   Für den Teig Mehl, Zucker, Salz und Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

5. 5

   Ei, Milch und Backpulver zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

6. 6

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen.

7. 7

   Mit einem runden Ausstecher von etwa 10 cm Durchmesser Kreise ausstechen.

8. 8

   Einen Löffel der abgekühlten Dulce de Leche Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.

9. 9

   Den Teig über die Füllung klappen, sodass eine Halbmondform entsteht, und die Ränder fest zusammendrücken. Optional die Ränder mit einer Gabel eindrücken.

10. 10

    Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen glänzen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

    22 Min.
12. 12

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.