Eingelegte Paprika auf Italienische Art Rezept
Dieses Rezept für eingelegte Paprika auf italienische Art vereint bunte Paprikaschoten, die in einem würzigen Essigsud mit Knoblauch, Oregano und Basilikum eingelegt werden – eine pikante und aromatische Beilage zu vielen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Eingelegte Paprika auf Italienische Art
- 1
Alle Paprikaschoten gründlich waschen und trocken tupfen.
- 2
Die Paprika in Ringe oder Streifen schneiden und die Kerne nach Belieben entfernen.
- 3
In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und Chiliflocken vermengen.
- 4
Die Mischung unter Rühren aufkochen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
5 Min. - 5
Die Paprikastreifen und frischen Basilikumblätter in sterilisierte Gläser schichten.
- 6
Den heißen Essigsud über die Paprika gießen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
- 7
Die Gläser mit Deckeln verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 8
Die Gläser mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
1440 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Eingelegte Paprika auf Italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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