Eierlikör (Weihnachten) Rezept
Klassischer cremiger und würziger Eggnog, ein traditionelles Festtagsgetränk der Weihnachtszeit, das für extra Wärme oft mit Bourbon oder Rum verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Eierlikör (Weihnachten)
- 1
Eigelb und Zucker in einer großen Rührschüssel glatt und leicht cremig aufschlagen.
- 2
Milch, Sahne und Muskatnuss nach und nach einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- 4
Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, um eine luftige und schaumige Konsistenz zu erhalten.
- 5
Bourbon oder Rum sowie Vanilleextrakt hinzufügen und alles sanft verrühren.
- 6
Den Eggnog mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
60 Min. - 7
Gut gekühlt in Tassen oder Gläsern servieren und mit einer Prise Muskatnuss bestreuen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Eierlikör (Weihnachten)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
War okay, aber nicht so beeindruckend wie erhofft.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Total unkompliziert und richtig gut.
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