Dobladas (Gefaltete Tortillas) Rezept
Dobladas sind ein mexikanischer Snack aus Maistortillas, die über eine herzhafte Füllung gefaltet und anschließend leicht gebraten oder geröstet werden, bis sie warm und knusprig sind. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und werden oft mit Salsa oder cremigen Dips serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dobladas (Gefaltete Tortillas)
- 1
Die Maistortillas leicht erwärmen, damit sie geschmeidig werden: dazu jede Tortilla etwa 20 Sekunden pro Seite in einer trockenen Pfanne erhitzen.
- 2
Die Füllung vorbereiten, indem geriebener Käse, gekochte Bohnen oder gebratenes Gemüse nach Belieben gemischt werden.
- 3
Einen Löffel der Füllung auf eine Hälfte jeder Tortilla geben.
- 4
Die Tortilla über der Füllung zur Hälfte falten, sodass eine Halbmondform entsteht.
- 5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 6
Jede gefaltete Tortilla 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse bzw. die Füllung warm und geschmolzen ist.
- 7
Aus der Pfanne nehmen und nach Belieben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Warm mit Salsa, saurer Sahne oder Guacamole als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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