Dicke Bohnen mit Schinken Rezept
Dicke Bohnen mit Schinken ist ein traditionelles spanisches Gericht, das zarte dicke Bohnen und würzigen Schinken vereint, die gemeinsam zu einem herzhaften und wärmenden Essen geschmort werden.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dicke Bohnen mit Schinken
- 1
Die dicken Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, damit sie schön weich werden.
480 Min. - 2
Die eingeweichten Bohnen abgießen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig andünsten.
5 Min. - 4
Den gewürfelten Schinken dazugeben und kurz anbraten, bis er leicht Farbe annimmt.
3 Min. - 5
Die abgetropften Bohnen hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 7
Die Pfanne abdecken und die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 20–30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind.
25 Min. - 8
Wer möchte, gibt zum Schluss noch etwas frisch gehackte Petersilie darüber für eine frische Note.
- 9
Die dicken Bohnen mit Schinken warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Dicke Bohnen mit Schinken
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Dicke Bohnen mit Schinken Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.