Dicke Bohnen in Sahnesoße Rezept
Eine cremige und wohltuende Beilage mit zarten frischen dicken Bohnen, die in reichhaltiger Sahne mit aromatischem Dill geköchelt werden – beliebt in der mediterranen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dicke Bohnen in Sahnesoße
- 1
Die frischen dicken Bohnen aus den Hülsen lösen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und die äußere Haut jeder Bohne abpellen, um den leuchtend grünen Kern freizulegen.
2 Min. - 2
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
3 Min. - 3
Die gepellten dicken Bohnen in den Topf geben und unter vorsichtigem Rühren einige Minuten mitgaren.
3 Min. - 4
Die Schlagsahne angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die Sahne leicht eingedickt ist.
10 Min. - 5
Den gehackten Dill über die Bohnen streuen und vorsichtig unterheben.
- 6
Warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren, nach Belieben mit einem Dillzweig garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Dicke Bohnen in Sahnesoße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Deine Bewertung
Dir hat das Dicke Bohnen in Sahnesoße Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.