Datteln mit Speck Rezept
In knusprigem Speck gewickelte Datteln, wahlweise gefüllt mit Frischkäse oder Mandeln, sind ein beliebtes süß-herzhaftes Fingerfood aus der spanischen Küche, bekannt als Dátiles con Bacon.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
10
Zubereitung Datteln mit Speck
- 1
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Datteln vorsichtig entkernen, falls noch nicht geschehen, und dazu einen kleinen Einschnitt auf einer Seite machen.
- 3
Jede Dattel nach Belieben mit einem kleinen Stück Käse, z. B. Frischkäse oder Ziegenkäse, füllen oder für mehr Biss eine Mandel hineinstecken.
- 4
Die Speckscheiben der Länge nach halbieren, damit sie sich leichter um die Datteln wickeln lassen.
- 5
Jede gefüllte Dattel mit einer halben Speckscheibe umwickeln und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- 6
Die in Speck gewickelten Datteln auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
25 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
9 g
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