Datteln im Speckmantel Rezept
Datteln im Speckmantel sind eine beliebte Vorspeise, bei der süße Datteln in herzhaften Speck gewickelt werden, manchmal gefüllt mit Nüssen oder Käse, und eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen bieten.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Datteln im Speckmantel
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Die Datteln entkernen, falls noch nicht geschehen, indem man einen kleinen Einschnitt macht und den Kern herausnimmt.
- 3
Jede Speckscheibe je nach Größe in zwei oder drei Stücke schneiden.
- 4
Optional: Jede Dattel mit einer Mandel oder einem kleinen Stück Käse, wie zum Beispiel Ziegenkäse oder Frischkäse, füllen.
- 5
Jede Dattel mit einem Stück Speck umwickeln und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- 6
Die Speckdatteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf einen Rost über einem Backblech legen, damit das Fett abtropfen kann.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
20 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Datteln im Speckmantel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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