Country Fried Steak Rezept

Zubereitung Country Fried Steak

1. 1

   Mehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer flachen Schüssel vermischen.

2. 2

   In einer zweiten Schüssel Eier und Milch glattrühren.

3. 3

   Jedes Steak zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eimasse ziehen und erneut in der Mehlmischung wenden, dabei gut andrücken.

4. 4

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   2 Min.
5. 5

   Die panierten Steaks goldbraun und durchgegart braten, etwa 4–5 Minuten pro Seite.

   10 Min.
6. 6

   Die Steaks herausnehmen und auf einem mit Alufolie abgedeckten Teller warm halten.

7. 7

   Für die Soße das aufgefangene Öl mit Mehl in der Pfanne verrühren und bei mittlerer Hitze glatt und goldgelb rühren.

   3 Min.
8. 8

   Die Milch nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

   5 Min.
9. 9

   Die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

10. 10

    Den Country Fried Steak mit der cremigen Soße übergossen servieren.