Coleslaw auf italienische Art Rezept
Coleslaw auf italienische Art ist eine lebhafte und würzige Abwandlung des klassischen Coleslaws mit Olivenöl, Essig und Parmesan für eine mediterrane Note.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Coleslaw auf italienische Art
- 1
In einer großen Schüssel gehobelten Weißkohl, geraspelte Karotte und in Ringe geschnittene rote Zwiebel vermengen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 3
Das Dressing über das Kohlgemisch gießen und alles gründlich vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Geriebenen Parmesan und frisch gehackte Petersilie über den Coleslaw streuen und alles leicht unterheben.
- 5
Den Coleslaw mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 6
Gut gekühlt als erfrischende Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Coleslaw auf italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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