Churros mit Schokolade Rezept

Zubereitung Churros mit Schokolade

1. 1

   Wasser, Zucker, Salz und Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf verrühren und aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.

   3 Min.
2. 2

   Das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Topfrand löst.

3. 3

   Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.

   5 Min.
4. 4

   Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.

5. 5

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 190 °C erhitzen.

   5 Min.
6. 6

   Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in das heiße Öl spritzen und auf die gewünschte Länge abschneiden.

7. 7

   Die Churros goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Seite.

   3 Min.
8. 8

   Die Churros mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Zucker und Zimt in einem flachen Teller mischen und die noch warmen Churros darin wenden.

10. 10

    Für die Schokoladensauce die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.

    3 Min.
11. 11

    Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade sowie eine Prise Salz unterrühren, bis eine glatte und glänzende Sauce entsteht.

12. 12

    Die Churros warm mit der Schokoladensauce zum Dippen servieren.