Churros mit Schokolade Rezept
Churros mit Schokolade ist ein klassisches spanisches Dessert: frittierte Teigstangen werden in Zimtzucker gewendet und mit einer reichhaltigen, warmen Schokoladensauce zum Dippen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Churros mit Schokolade
- 1
Wasser, Zucker, Salz und Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf verrühren und aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
3 Min. - 2
Das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Topfrand löst.
- 3
Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 4
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
- 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 190 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in das heiße Öl spritzen und auf die gewünschte Länge abschneiden.
- 7
Die Churros goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3 Min. - 8
Die Churros mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Zucker und Zimt in einem flachen Teller mischen und die noch warmen Churros darin wenden.
- 10
Für die Schokoladensauce die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
3 Min. - 11
Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade sowie eine Prise Salz unterrühren, bis eine glatte und glänzende Sauce entsteht.
- 12
Die Churros warm mit der Schokoladensauce zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Churros mit Schokolade
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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