Churros con Chocolate (Churros mit heißer Schokolade) Rezept

Zubereitung Churros con Chocolate (Churros mit heißer Schokolade)

1. 1

   Wasser, Zucker, Salz und Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Den Topf vom Herd nehmen und das Mehl kräftig einrühren, bis sich ein glatter Teigkloß bildet, der sich vom Topfrand löst.

3. 3

   Den Teig etwas abkühlen lassen und anschließend in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen.

4. 4

   Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.

5. 5

   Teigstreifen in das heiße Öl spritzen, mit einer Schere auf die gewünschte Länge abschneiden und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig frittieren.

6. 6

   Die Churros mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Kristallzucker und gemahlenen Zimt in einem flachen Teller vermischen und die noch warmen Churros darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

8. 8

   Für die heiße Schokolade die Vollmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

9. 9

   Die gehackte Zartbitterschokolade nach und nach einrühren, bis sie vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.

10. 10

    Die Churros heiß mit einer Tasse dicker heißer Schokolade zum Dippen servieren.