Choo Chee Curry mit Garnelen Rezept
Choo Chee Curry mit Garnelen ist ein reichhaltiges und aromatisches thailändisches Rotes Curry in eingekochter Kokosmilch, verfeinert mit Kaffirlimettenblättern und frischem Thai-Basilikum. Dieses Gericht bietet ein üppiges, duftendes Geschmackserlebnis, das typisch für die südthailändische Küche ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Choo Chee Curry mit Garnelen
- 1
Kokosmilch in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei ständig rühren, bis sie eindickt und sich das Öl absetzt.
- 2
Rote Currypaste hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duftet.
- 3
Kaffirlimettenblätter in Stücke reißen, dazugeben und gut untermischen.
- 4
Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Garnelen hinzufügen und etwa 3–4 Minuten garen, bis sie sich rosa färben und durchgegart sind.
- 6
Vom Herd nehmen und die Thai-Basilikumblätter unterheben.
- 7
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
22 g
Bewertungen (7)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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