Chios-Mastix-Desserts Rezept
Chios-Mastix-Desserts präsentieren das einzigartige aromatische Harz von der griechischen Insel Chios. Es verleiht traditionellen Süßspeisen wie Grießkuchen oder Pudding ein unverwechselbares, harziges Aroma und wird typischerweise mit einem duftenden Sirup übergossen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chios-Mastix-Desserts
- 1
Für den Mastixsirup Zucker, Wasser und gemahlenes Chios-Mastixharz in einem Topf vermengen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup leicht eindickt. Vollständig abkühlen lassen.
- 2
Die Dessertbasis nach dem gewählten Rezept zubereiten (z. B. Grießkuchen mit Sirup, Eis oder Pudding) und dabei gemahlenes Mastixharz für das Aroma einarbeiten.
- 3
Für einen Mastix-Grießkuchen: Grieß in Butter goldbraun anrösten, mit Zucker, Milch und Eiern vermengen und backen, bis die Masse fest und goldbraun ist.
- 4
Das fertig gebackene oder zubereitete Dessert gleichmäßig mit dem abgekühlten Mastixsirup übergießen und den Sirup gut einziehen lassen.
- 5
Nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Mandeln sowie einer leichten Prise Zimt oder Puderzucker garnieren.
- 6
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren – ein erfrischendes und aromatisches Dessert mit dem unverwechselbaren Harzaroma des Chios-Mastix.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
13 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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