Chimichanga (Frittierter Burrito) Rezept

Zubereitung Chimichanga (Frittierter Burrito)

1. 1

   Die Mehl-Tortilla kurz erwärmen, damit sie geschmeidig wird und beim Rollen nicht reißt.

   1 Min.
2. 2

   Für die Füllung gezupftes Hähnchenfleisch, gekochten Reis, gekochte Bohnen, gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackten Koriander und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.

3. 3

   Die Füllung mit gemahlenem Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut durchmischen.

4. 4

   Eine großzügige Menge der Füllung in die Mitte der erwärmten Tortilla geben.

5. 5

   Die Seiten der Tortilla über die Füllung klappen und sie dann von einer Seite her fest aufrollen, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist.

6. 6

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

   3 Min.
7. 7

   Den gerollten Burrito vorsichtig mit der Nahtseite nach unten in das heiße Öl legen.

8. 8

   Den Burrito je Seite 3 bis 4 Minuten frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.

   4 Min.
9. 9

   Die Chimichanga aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

10. 10

    Heiß servieren und mit saurer Sahne, Guacamole und Salsa als Beilagen anrichten.