Chilpachole de Jaiba (Mexikanische Krabben-Chili-Suppe) Rezept
Chilpachole de Jaiba ist eine traditionelle mexikanische Krabben-Chili-Suppe, bekannt für ihre kräftige, würzige Brühe mit frischem Krabbenfleisch und Gemüse, die einen einzigartigen Küstengeschmack vermittelt.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chilpachole de Jaiba (Mexikanische Krabben-Chili-Suppe)
- 1
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch sowie die gewürfelten Tomaten darin andünsten, bis alles weich ist.
- 2
Die gehackten grünen Chilis dazugeben und einige Minuten mitbraten, bis ein würziger Duft aufsteigt.
- 3
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe sanft köcheln lassen.
- 4
Das Krabbenfleisch und die gegarten Maiskörner in den Topf geben.
- 5
Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Kreuzkümmel abschmecken, alles gut verrühren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.
- 6
Kurz vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander und den Saft einer Limette unterrühren.
- 7
Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander und Limettenspalten garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
8 g
Bewertungen (4)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Deine Bewertung
Dir hat das Chilpachole de Jaiba (Mexikanische Krabben-Chili-Suppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.