Chicken Supreme Rezept
Chicken Supreme ist ein klassisches Gericht nach französischer Art mit zarten Hähnchenbrüsten in einer cremigen Pilz-Weißwein-Sauce – elegant und voller reicher Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Supreme
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 3 Minuten pro Seite.
6 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.
3 Min. - 6
Die Pilze hinzugeben und braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und leicht gebräunt sind.
5 Min. - 7
Den Weißwein angießen und auf die Hälfte einkochen lassen.
3 Min. - 8
Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze leicht eindicken lassen.
5 Min. - 9
Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine ofenfeste Form legen.
- 10
Die Pilzsauce über das Hähnchen gießen.
- 11
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
20 Min. - 12
Heiß servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Geschmacklich leider nicht meins.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
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Zutaten im Lexikon
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