Chicken Karaage (Japanisches Frittiertes Hähnchen) Rezept
Chicken Karaage ist ein beliebtes japanisches Hähnchengericht, das durch marinierte, mundgerechte Stücke gekennzeichnet ist, die in Stärke gewendet und zu einem knusprigen Goldbraun frittiert werden. Es ist eine aromatische und saftige Vorspeise oder ein Hauptgericht, das oft mit Zitronenspalten serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Karaage (Japanisches Frittiertes Hähnchen)
- 1
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Sake, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
In einer separaten Schüssel Kartoffelstärke und Weizenmehl vermischen.
- 5
Die überschüssige Marinade von den Hähnchenstücken abtropfen lassen und jedes Stück gleichmäßig in der Stärke-Mehl-Mischung wenden.
- 6
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 170 °C erhitzen.
- 7
Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, etwa 5–7 Minuten pro Portion.
- 8
Das frittierte Hähnchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Heiß mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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