Chayote in Sahnesauce Rezept
Chayote in Sahnesauce ist eine traditionelle mexikanische Beilage mit zartem Chayote-Kürbis, der weich gegart und in einer reichhaltigen Sahnesauce mit angeschwitzten Zwiebeln und Knoblauch gehüllt wird. Mit frischer Petersilie garniert, ist dieses Gericht eine aromatische und wohltuende Begleitung.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chayote in Sahnesauce
- 1
Den Chayote gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen.
- 2
Den Chayote in mittelgroße Würfel schneiden und dabei den harten Kern entfernen.
- 3
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Chayote-Würfel hineingeben.
- 4
Den Chayote etwa 15 Minuten im kochenden Wasser garen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
15 Min. - 5
Den Chayote abgießen und beiseitelegen.
- 6
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- 7
Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig und duftig anschwitzen.
3 Min. - 8
Die Sahne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren leicht aufköcheln lassen.
2 Min. - 9
Die gegarten Chayote-Würfel in die Sahnesauce geben und vorsichtig unterheben.
- 10
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 11
Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
5 Min. - 12
Vom Herd nehmen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
- 13
Warm als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chayote in Sahnesauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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