Cecina mit Guacamole Rezept
Cecina mit Guacamole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus dünn geschnittenem, getrocknetem Rindfleisch, das mit frischer, cremiger Guacamole serviert wird. Diese Kombination ergibt eine schmackhafte und unkomplizierte Mahlzeit, die authentische mexikanische Aromen in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Cecina mit Guacamole
- 1
Für die Guacamole die geschälte Avocado in einer Schüssel zerdrücken, bis eine cremige, aber leicht stückige Masse entsteht.
- 2
Fein gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomate, gehackten Koriander, Limettensaft und Salz zur zerdrückten Avocado geben und alles vorsichtig vermengen.
- 3
Die Guacamole beiseitestellen, damit sich die Aromen entfalten können.
5 Min. - 4
Einen Grill oder eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Cecina (dünn geschnittenes, getrocknetes Rindfleisch) auf den heißen Grill oder in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 1–2 Minuten grillen, bis das Fleisch leicht gebräunt und durchgehend erhitzt ist.
2 Min. - 6
Die gegrillte Cecina zusammen mit einem großzügigen Löffel frischer Guacamole servieren.
- 7
Nach Belieben mit warmen Maistortillas für eine vollständige Mahlzeit servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
15 g
Bewertungen (5)
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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