Cavatappi mit scharfer Wurst Rezept

Zubereitung Cavatappi mit scharfer Wurst

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Cavatappi nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitelegen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

   10 Min.
2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittene scharfe Wurst hinzufügen und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart ist.

   6 Min.
3. 3

   Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.

   4 Min.
4. 4

   Die gehackten Tomaten aus der Dose dazugießen und alles verrühren. Die Soße 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

   10 Min.
5. 5

   Die gekochten Cavatappi zur Soße in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Bei Bedarf nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu lösen.

6. 6

   Gehacktes frisches Basilikum unterrühren und geriebenen Parmesan darüberstreuen. Heiß servieren.