Cavacas Süßgebäck Rezept
Cavacas ist ein traditionelles Süßgebäck aus Portugal, bekannt für seine leichte, blättrige Textur und den goldenen, glänzenden Überzug, der es zu einem herrlichen Dessert oder Snack macht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
6
Zubereitung Cavacas Süßgebäck
- 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
Die Butterstücke hinzufügen und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 3
Eigelb und Milch verquirlen, dann nach und nach zur Mehlmischung geben und alles vorsichtig vermengen, bis ein Teig entsteht.
- 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 Min. - 5
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 Min. - 6
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- 7
In beliebige Formen oder Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Die Oberfläche des Gebäcks mit verquirltem Ei bestreichen, damit es beim Backen schön glänzt.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.
20 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Cavacas Süßgebäck
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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