Cannelloni mit Spinat und Ricotta Rezept
Cannelloni mit Spinat und Ricotta ist ein italienisches Nudelauflaufgericht, bei dem Nudelröhren mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Spinat gefüllt, in Tomatensauce gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cannelloni mit Spinat und Ricotta
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Cannelloni-Röhren in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und zum Abkühlen beiseitelegen.
5 Min. - 3
In einer großen Schüssel Ricotta, gehackten Spinat, geriebenen Parmesan, Ei, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen.
- 4
Jede Cannelloni-Röhre mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel mit der Spinat-Ricotta-Mischung füllen.
- 5
Den Boden einer Auflaufform dünn mit Tomatensauce bedecken.
- 6
Die gefüllten Cannelloni-Röhren nebeneinander in einer einzigen Lage in die Auflaufform legen.
- 7
Die Cannelloni mit der restlichen Tomatensauce bedecken und mit geriebenem Mozzarella sowie weiterem Parmesan bestreuen.
- 8
Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
25 Min. - 9
Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
13 Min. - 10
Die Cannelloni vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
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