Candy Corn Rezept

Zubereitung Candy Corn

1. 1

   Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2. 2

   Die Masse zum Kochen bringen und ohne weiteres Rühren kochen lassen, bis ein Zuckerthermometer 113 °C anzeigt (Weichkugelstadium).

3. 3

   Den Topf vom Herd nehmen und Butter sowie Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.

4. 4

   Die Masse in drei gleich große Portionen aufteilen.

5. 5

   Eine Portion mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben, eine weitere weiß färben und die dritte Portion orange – bei Bedarf etwas orange Lebensmittelfarbe hinzugeben.

6. 6

   Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die gelbe Masse zu kleinen Dreiecken formen, die die Basis der Candy Corns bilden.

7. 7

   Sobald die gelbe Schicht leicht angetrocknet, aber noch leicht klebrig ist, die orange Masse als etwas kleinere Dreiecke direkt darauf schichten.

8. 8

   Zum Abschluss die weiße Masse als kleine Spitze auf jedes Candy-Corn-Dreieck setzen.

9. 9

   Die Candy Corns bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen und aushärten lassen, bevor sie serviert oder aufbewahrt werden.