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Campanelle mit Sahne und Schinken
HauptgerichteEinfach4.3

Campanelle mit Sahne und Schinken Rezept

Campanelle-Nudeln in einer reichhaltigen, cremigen Schinkensauce – ein wohltuendes, italienisch inspiriertes Hauptgericht.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Campanelle mit Sahne und Schinken

  1. 1

    Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Campanelle-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

    10 Min.
  2. 2

    Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  3. 3

    Den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und anbraten, bis er leicht gebräunt und durchgewärmt ist.

    3 Min.
  4. 4

    Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne dazugießen, dabei gut mit dem Schinken verrühren.

  5. 5

    Die Sahne bei milder Hitze erwärmen, dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.

    3 Min.
  6. 6

    Die Nudeln abgießen und dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.

  7. 7

    Die abgegossenen Nudeln zur Sahne-Schinken-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Bei Bedarf einen Schuss des aufgefangenen Nudelwassers hinzufügen, um die Sauce zu lockern.

  8. 8

    Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.

  9. 9

    Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Campanelle mit Sahne und Schinken

300
kcal
5.8g
Protein
1.6g
Kohlenhydr.
29.9g
Fett
Kalorien300.0 kcal(15%)
Protein5.8 g(12%)
Kohlenhydrate1.6 g(1%)
davon Zucker1.6 g(3%)
Fett29.9 g(38%)
davon gesättigt15.3 g(77%)
Ballaststoffe0.3 g(1%)
Natrium134.9 mg(6%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C10.4 mg(13%)
Calcium191.0 mg(24%)
Eisen0.3 mg(2%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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Campanelle-NudelnOlivenölParmesanPetersilieSalzSchinkenSchlagsahne