Campanelle mit Sahne und Schinken Rezept
Campanelle-Nudeln in einer reichhaltigen, cremigen Schinkensauce – ein wohltuendes, italienisch inspiriertes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Campanelle mit Sahne und Schinken
- 1
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Campanelle-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
10 Min. - 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und anbraten, bis er leicht gebräunt und durchgewärmt ist.
3 Min. - 4
Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne dazugießen, dabei gut mit dem Schinken verrühren.
- 5
Die Sahne bei milder Hitze erwärmen, dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
3 Min. - 6
Die Nudeln abgießen und dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
- 7
Die abgegossenen Nudeln zur Sahne-Schinken-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Bei Bedarf einen Schuss des aufgefangenen Nudelwassers hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
- 8
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
520 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
28 g
Bewertungen (10)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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