Camarones Empanizados (Panierte Garnelen) Rezept
Camarones Empanizados ist ein beliebtes mexikanisches Gericht mit Garnelen, die in Mehl, Ei und Semmelbrösel gewendet und anschließend goldbraun und knusprig frittiert werden. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Camarones Empanizados (Panierte Garnelen)
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Garnelen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Mehl in einen flachen Teller geben.
- 4
Das Ei in einem zweiten flachen Teller verquirlen.
- 5
Die Semmelbrösel in einen weiteren flachen Teller geben.
- 6
Jede Garnele zunächst im Mehl wenden und vollständig bedecken, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend in den Semmelbröseln wälzen, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- 7
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 8
Die panierten Garnelen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- 9
Die Garnelen etwa 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und vollständig gegart sind.
3 Min. - 10
Die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 11
Die panierten Garnelen heiß mit Zitronenspalten und einer Dipsauce nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Camarones Empanizados (Panierte Garnelen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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