Cajun gefüllte Mirlitons (Cajun gefüllte Chayote) Rezept
Cajun gefüllte Mirlitons sind ein würziges Gericht aus Louisiana, bei dem Mirlitons (Chayote) mit einer pikanten Mischung aus Andouille-Wurst, Garnelen und Gemüse gefüllt und goldbraun gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cajun gefüllte Mirlitons (Cajun gefüllte Chayote)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Mirlitons der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch herausschaben, sodass eine dünne Schale übrig bleibt. Die Schalen beiseitelegen und das Fruchtfleisch fein hacken.
- 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Staudensellerie und die Paprikaschote hinzugeben und anschwitzen, bis das Gemüse weich wird.
5 Min. - 4
Das gehackte Mirliton-Fruchtfleisch, den gepressten Knoblauch, die in Stücke geschnittene Andouille-Wurst und die Garnelen in die Pfanne geben. Alles anbraten, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
5 Min. - 5
Die gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Semmelbrösel sowie den Käse (falls verwendet) untermischen, um die Füllung zu binden.
- 7
Die Füllung in die Mirliton-Schalen löffeln und leicht andrücken, damit sie gut gefüllt sind.
- 8
Die gefüllten Mirlitons in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Schalen weich sind.
28 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cajun gefüllte Mirlitons (Cajun gefüllte Chayote)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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