Cajun Flusskrebse Rezept
Ein traditionelles Cajun-Gericht mit gewürzten Flusskrebsen, Kartoffeln und Mais – ein schmackhaftes und festliches Meeresfrüchte-Fest aus dem amerikanischen Süden.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Cajun Flusskrebse
- 1
Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- 2
Cajun-Gewürzmischung, Salz, Zitronensaft, Knoblauch und Lorbeerblätter in das kochende Wasser geben.
- 3
Geschälte Kartoffeln und Mais in das gewürzte Kochwasser geben und etwa 15 Minuten garen, bis alles weich ist.
15 Min. - 4
Die lebenden Flusskrebse in den Topf geben und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie leuchtend rot werden.
6 Min. - 5
Die Hitze abschalten und die Flusskrebse 10 Minuten im Gewürzwasser ziehen lassen, damit sie das Aroma aufnehmen.
10 Min. - 6
Das Wasser abgießen und die Flusskrebse, Kartoffeln und den Mais auf einer großen Platte oder einem mit Zeitungspapier ausgelegten Tisch verteilen.
- 7
Heiß mit zerlassener Butter und nach Belieben zusätzlichen Zitronenspalten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Cajun Flusskrebse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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