Cajun Flusskrebse Rezept
Ein traditionelles Cajun-Gericht mit gewürzten Flusskrebsen, Kartoffeln und Mais – ein schmackhaftes und festliches Meeresfrüchte-Fest aus dem amerikanischen Süden.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Cajun Flusskrebse
- 1
Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- 2
Cajun-Gewürzmischung, Salz, Zitronensaft, Knoblauch und Lorbeerblätter in das kochende Wasser geben.
- 3
Geschälte Kartoffeln und Mais in das gewürzte Kochwasser geben und etwa 15 Minuten garen, bis alles weich ist.
15 Min. - 4
Die lebenden Flusskrebse in den Topf geben und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie leuchtend rot werden.
6 Min. - 5
Die Hitze abschalten und die Flusskrebse 10 Minuten im Gewürzwasser ziehen lassen, damit sie das Aroma aufnehmen.
10 Min. - 6
Das Wasser abgießen und die Flusskrebse, Kartoffeln und den Mais auf einer großen Platte oder einem mit Zeitungspapier ausgelegten Tisch verteilen.
- 7
Heiß mit zerlassener Butter und nach Belieben zusätzlichen Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
18 g
Bewertungen (11)
Geschmacklich leider nicht meins.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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