Buttermilch-Pie Rezept
Buttermilch-Pie ist ein klassisches Dessert aus dem amerikanischen Süden mit einer reichhaltigen, cremigen Füllung nach Art eines Karamellpuddings, gebacken in einem knusprigen Mürbeteigboden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
8
Zubereitung Buttermilch-Pie
- 1
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer Rührschüssel Zucker und Mehl gut miteinander vermengen.
- 3
Die Eier hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- 4
Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 5
Die Füllung in einen ungebackenen Mürbeteigboden von etwa 23 cm Durchmesser gießen.
- 6
Im Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist und die Oberfläche eine leicht goldbraune Farbe angenommen hat.
- 7
Den Pie vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Buttermilch-Pie
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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