Butter-Honig-Brot Rezept

Zubereitung Butter-Honig-Brot

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe miteinander vermischen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel die Milch leicht erwärmen und zusammen mit der zerlassenen Butter und dem Ei zu den trockenen Zutaten geben.

4. 4

   Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 8 Minuten lang kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

5. 5

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig einmal kurz durchkneten und anschließend zu einem Laib oder der gewünschten Form formen.

7. 7

   Den geformten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.

9. 9

   Das Brot aus dem Ofen nehmen und noch warm großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.

10. 10

    Honig über das gebutterte Brot träufeln und das Brot kurz abkühlen lassen, bevor es aufgeschnitten und serviert wird.