Bülbül Yuvası (Nachtigallennest-Gebäck) Rezept
Bülbül Yuvası, auch bekannt als Nachtigallennest-Gebäck, ist ein traditionelles türkisches Dessert aus knusprigen Filoteig-Nestern, die in süßem Sirup getränkt und mit Nüssen gefüllt werden – eine köstliche Kombination aus zarter Süße und herrlicher Textur.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Bülbül Yuvası (Nachtigallennest-Gebäck)
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Filoteigblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und in etwa 4 cm breite Streifen schneiden.
- 3
Jeden Streifen um zwei Finger wickeln, sodass eine Nestform entsteht, und die Teignester auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Jedes Teignest großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.
- 5
Die Teignester im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
25 Min. - 6
Während die Nester backen, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren.
- 7
Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
10 Min. - 8
Die fertig gebackenen Nester sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen, sodass sie sich vollsaugen.
- 9
Die Nester vollständig abkühlen lassen und den Sirup dabei einziehen lassen.
30 Min. - 10
Jedes Nest mit gehackten Walnüssen oder Pistazien füllen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
18 g
Bewertungen (11)
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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