Broas de Mel (Honigkekse) Rezept
Broas de Mel sind traditionelle portugiesische Honigkekse, bekannt für ihre weiche Konsistenz und das warme Zimtaroma – ein köstlicher süßer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
8
Zubereitung Broas de Mel (Honigkekse)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- 3
Honig, Zucker und Olivenöl zu den Eiern geben und alles gut miteinander verrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Kleine Portionen des Teigs zu ovalen oder runden Keksen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
18 Min. - 8
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Broas de Mel (Honigkekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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