Bretonisches Buttergebäck Rezept
Bretonisches Buttergebäck ist ein traditionelles französisches Mürbeteiggebäck aus der Bretagne, bekannt für seinen reichhaltigen Geschmack und seine zarte, krümelige Textur.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
8
Zubereitung Bretonisches Buttergebäck
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Das Mehl und das Salz darübersieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Den Teig in eine gefettete Backform geben oder in eine Tarteform drücken und gleichmäßig bis zum Rand verteilen.
- 6
Die Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis das Gebäck an den Rändern goldbraun ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor es in Quadrate oder Riegel geschnitten wird.
- 9
Das bretonische Buttergebäck als knusprigen, buttrigen Genuss zu Tee oder Kaffee servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
16 g
Bewertungen (8)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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