Bretonische Butterkekse Rezept
Bretonische Butterkekse sind klassische, reichhaltige und knusprige Kekse aus der Bretagne in Frankreich, bekannt für ihren reinen Buttergeschmack und ihre einfachen Zutaten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Bretonische Butterkekse
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- 4
Mehl und Salz einsieben und alles vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- 6
Den Teig mit Ausstechformen oder einem Messer in die gewünschten Formen schneiden.
- 7
Die Kekse mit gleichmäßigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
15 Min. - 9
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 10
Nach dem Abkühlen können die Kekse serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Bretonische Butterkekse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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