Boysenbeeren-Pie Rezept
Boysenbeeren-Pie ist ein süßes und fruchtiges Dessert mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit saftigen Boysenbeeren. Er ist in der amerikanischen Backkultur für sein kräftiges Aroma bekannt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Boysenbeeren-Pie
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die Boysenbeeren mit Zucker, Mehl, Zitronensaft und Zimt vermengen. Vorsichtig durchmischen, bis die Beeren gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Eine Portion des Pie-Teigs ausrollen und in eine Pie-Form mit 23 cm Durchmesser legen. Den überstehenden Teig abschneiden.
- 4
Die Beerenfüllung gleichmäßig in den Teigboden füllen.
- 5
Die zweite Portion Pie-Teig ausrollen und die Füllung damit bedecken. Den überstehenden Teig abschneiden und die Ränder durch Zusammendrücken fest verschließen.
- 6
Mehrere Schlitze in den oberen Teigdeckel einschneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
- 7
Den oberen Teigdeckel mit verquirltem Ei bestreichen, damit er beim Backen eine goldbraune Farbe bekommt.
- 8
Den Pie auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.
50 Min. - 9
Den Pie aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
30 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
11 g
Bewertungen (7)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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