Bison-Burger Rezept

Zubereitung Bison-Burger

1. 1

   Den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

   5 Min.
2. 2

   Das Bison-Hackfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit Salz und Pfeffer vermengen. Nicht zu stark kneten, damit die Pattys schön saftig bleiben.

3. 3

   Das Hackfleisch zu Pattys von etwa 2,5 cm Dicke formen, die etwas größer als die Brötchen sein sollten, da sie beim Braten etwas einschrumpfen.

4. 4

   Den Grillrost oder die Pfanne leicht einölen, damit die Pattys nicht anhaften.

5. 5

   Die Bison-Pattys pro Seite etwa 4–5 Minuten grillen oder braten, einmal wenden. Für einen höheren Gargrad die Garzeit entsprechend verlängern.

   5 Min.
6. 6

   In der letzten Minute der Garzeit nach Belieben eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.

   1 Min.
7. 7

   Die Burgerbrötchen auf dem Grill oder in der Pfanne leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.

   2 Min.
8. 8

   Den Burger zusammenstellen: Das Patty auf die untere Brötchenhälfte legen und nach Belieben mit Salat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurken, Ketchup, Senf und Mayonnaise belegen.

9. 9

   Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und den Burger sofort servieren.