Beppu Jigoku Mushi (Höllendampf-Gericht) Rezept

Zubereitung Beppu Jigoku Mushi (Höllendampf-Gericht)

1. 1

   Einen großen Topf oder Dämpfer mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, damit ausreichend Dampf entsteht.

2. 2

   Die zum Dämpfen geeigneten Zutaten (wie Meeresfrüchte, Gemüse und Eier) in einen Dämpfeinsatz oder einen hitzebeständigen Behälter legen, der direktem Dampf standhalten kann.

3. 3

   Sobald das Wasser kocht, den Dämpfeinsatz oder Behälter vorsichtig in den Topf setzen, sodass der Dampf die Zutaten gart, ohne dass sie im Wasser liegen.

4. 4

   Den Topf mit einem gut schließenden Deckel abdecken und die Zutaten je nach Größe und Art etwa 10 bis 20 Minuten im Dampf garen.

5. 5

   Den Gargrad prüfen, indem man mit einer Gabel oder einem Spieß hineinsticht: Meeresfrüchte sollten undurchsichtig sein und Gemüse weich, aber noch bissfest.

6. 6

   Den Dämpfeinsatz oder Behälter vorsichtig aus dem Topf nehmen, um Verbrennungen durch den heißen Dampf zu vermeiden.

7. 7

   Das gedämpfte Gericht sofort mit Dipsaucen wie Sojasoße oder Ponzu servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenspalten garnieren.