Belgische Waffeln Rezept

Zubereitung Belgische Waffeln

1. 1

   Das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen.

   5 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.

3. 3

   In einer weiteren Schüssel die Eier trennen und Eigelb vom Eiweiß trennen.

4. 4

   Eigelb, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und alles glatt rühren.

5. 5

   In einer sauberen Schüssel das Eiweiß mit einem Handmixer steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.

   3 Min.
6. 6

   Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, dabei darauf achten, ihn nicht zu zerdrücken.

7. 7

   Das Waffeleisen leicht mit Butter oder Öl einfetten.

8. 8

   Den Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen – so viel, dass die Fläche bedeckt ist, der Teig aber nicht überläuft.

9. 9

   Das Waffeleisen schließen und die Waffeln etwa 4–5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

   5 Min.
10. 10

    Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und sofort mit Toppings nach Wahl servieren, zum Beispiel mit frischen Früchten, Schlagsahne oder Sirup.