Bartın Süßpaste (Bartın Diş Macunu) Rezept
Die Bartın Süßpaste (Bartın Diş Macunu) ist eine traditionelle türkische süße und aromatische Paste aus einer Mischung von Gewürzen, Tahini und natürlichen Süßungsmitteln. Sie ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre natürlichen Zutaten und wird in der Region Bartın seit jeher sowohl als Süßigkeit als auch zur natürlichen Zahnpflege geschätzt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Bartın Süßpaste (Bartın Diş Macunu)
- 1
Geröstete Nelken, Anis und Zimt in einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver mahlen.
- 2
In einer großen Rührschüssel die gemahlenen Gewürze mit Tahini sowie Honig oder Melasse zu einer dicken, klebrigen Paste verrühren.
- 3
Eine kleine Menge fein gemahlene Walnüsse sowie zerkleinerte getrocknete Feigen oder Datteln für Textur und natürliche Süße hinzufügen.
- 4
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige, feste Konsistenz erreicht ist.
- 5
Die Paste in kleine Portionen aufteilen und zu mundgerechten Röllchen oder Pastillen formen.
- 6
Optional die geformte Paste einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 7
Die Süßpaste in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Bartın Süßpaste (Bartın Diş Macunu)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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