Bananas Foster Rezept
Bananas Foster ist ein klassisches Dessert aus New Orleans mit gebratenen Bananen in einer buttrigen Brauner-Zucker-Sauce, die mit Rum flambiert wird – oft auf Vanilleeis serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bananas Foster
- 1
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
2 Min. - 2
Braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt hinzugeben und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Masse leicht blubbert.
3 Min. - 3
Die in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben und behutsam garen, bis sie weich, aber noch nicht matschig sind.
3 Min. - 4
Den Rum vorsichtig hinzufügen und die Masse erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
1 Min. - 5
Nach Belieben den Rum mit einem langen Stabfeuerzeug oder einem Löffel flambieren und brennen lassen, bis die Flammen erlöschen.
1 Min. - 6
Vom Herd nehmen und sofort servieren – Sauce und Bananen nach Wunsch über Vanilleeis geben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bananas Foster
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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