Balik Soslu (Fisch in Soße) Rezept
Balik Soslu ist ein traditionelles türkisches Gericht mit Fischfilets, die in einer aromatischen Tomatensoße mit Knoblauch und Kräutern gegart werden – ein herzhaftes und duftendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Balik Soslu (Fisch in Soße)
- 1
Den Fisch säubern und filetieren, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
5 Min. - 3
Den gepressten Knoblauch hinzugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soßenbasis entsteht.
5 Min. - 5
Wasser hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise getrocknetem Oregano abschmecken.
- 6
Die Soße bei schwacher Hitze 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
10 Min. - 7
Die gewürzten Fischfilets in die Soße legen und etwas Soße darüber löffeln.
- 8
Abdecken und bei niedriger Hitze 10–12 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart und zart ist.
11 Min. - 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (10)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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