Balik Corbasi (Türkische Fischsuppe) Rezept
Balik Corbasi ist eine traditionelle türkische Fischsuppe mit zartem Fisch, Tomaten und Reis in einer würzigen Brühe, verfeinert mit frischen Kräutern und Zitrone für eine frische Note.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Balik Corbasi (Türkische Fischsuppe)
- 1
Den Fisch säubern und in suppentaugliche Stücke schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen.
- 4
Die gewürfelte Tomate dazugeben und einige Minuten mitdünsten, bis sie weich wird.
- 5
Die Fischbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Fischstücke hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen, bis der Fisch gar ist.
- 7
Den Reis einrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- 8
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
- 9
Kurz vor dem Servieren gehackte frische Petersilie und Zitronensaft unterrühren.
- 10
Heiß mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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