Balık Musakka (Fisch-Moussaka) Rezept

Zubereitung Balık Musakka (Fisch-Moussaka)

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterstoffe austreten. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

   20 Min.
3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.

   5 Min.
4. 4

   Bei Bedarf etwas Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und die gehackte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch glasig dünsten.

   3 Min.
5. 5

   Die gewürfelte Tomate hinzufügen und weich köcheln lassen.

   5 Min.
6. 6

   Das geputzte und grob gehackte Fischfilet in die Pfanne geben und sanft garen, bis der Fisch undurchsichtig wird und sich leicht zerpflücken lässt.

   5 Min.
7. 7

   Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

8. 8

   In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt verquirlen, die gehackte Petersilie unterrühren und alles gut vermischen.

9. 9

   Eine Auflaufform mit einer Lage gebratener Auberginenscheiben auslegen.

10. 10

    Die Fisch-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf den Auberginen verteilen.

11. 11

    Eine weitere Lage Auberginenscheiben darauflegen.

12. 12

    Die Ei-Joghurt-Mischung gleichmäßig über die Schichten gießen.

13. 13

    Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gestockt und leicht goldbraun ist.

    30 Min.
14. 14

    Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.