Balık Güveç (Fisch-Tontopf-Auflauf) Rezept

Zubereitung Balık Güveç (Fisch-Tontopf-Auflauf)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Fischfilets säubern, in mittelgroße Stücke schneiden und beiseitelegen.

3. 3

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

   1 Min.
5. 5

   Die in Streifen geschnittene grüne Paprika und die gewürfelte Tomate in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten weich dünsten.

   6 Min.
6. 6

   Das Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut umrühren.

7. 7

   Das angedünstete Gemüse auf dem Boden eines Tontopfs oder einer ofenfesten Auflaufform verteilen.

8. 8

   Die Fischstücke gleichmäßig auf dem Gemüse anordnen.

9. 9

   Gehackte Petersilie und Dill über den Fisch streuen.

10. 10

    Etwas Wasser oder Fischbrühe an den Rand gießen, damit das Gericht saftig bleibt.

11. 11

    Etwas Olivenöl darüberträufeln.

12. 12

    Den Tontopf mit seinem Deckel oder Alufolie abdecken.

13. 13

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

    28 Min.
14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    5 Min.