Baklava mit Walnüssen Rezept

Zubereitung Baklava mit Walnüssen

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine Backform (ca. 23 x 33 cm) mit zerlassener Butter einfetten.

3. 3

   Ein Blatt Filoteig in die Form legen und dünn mit zerlassener Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis etwa 8 Lagen aufeinander geschichtet und jeweils mit Butter bestrichen sind.

4. 4

   Die Teiglagen gleichmäßig mit einer dünnen Schicht fein gehackter Walnüsse bestreuen.

5. 5

   Zwei weitere Filoteigblätter darauflegen und jedes wie zuvor mit Butter bestreichen.

6. 6

   Eine weitere Schicht Walnüsse darüberstreuen. Das Schichten von je zwei Filoblättern und Walnüssen so lange wiederholen, bis alle Walnüsse aufgebraucht sind. Zum Abschluss etwa 8 bis 10 mit Butter bestrichene Filoteigblätter obenauf legen.

7. 7

   Mit einem scharfen Messer das Baklava in Rauten- oder Quadratform bis auf den Boden der Form einschneiden.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Baklava goldbraun und knusprig ist.

   45 Min.
9. 9

   In der Zwischenzeit Zucker, Wasser, Honig, Zitronensaft und Zimt in einem Topf aufkochen. Die Hitze reduzieren und den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen.

   10 Min.
10. 10

    Das fertig gebackene Baklava sofort gleichmäßig mit dem heißen Sirup übergießen.

11. 11

    Das Baklava vollständig abkühlen lassen, damit es den Sirup vollständig aufnehmen kann, bevor es serviert wird.

    60 Min.